Архив форумов проекта WikiTropes.RU

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Архив форумов проекта WikiTropes.RU » Кафе "За жизнь" » Изготовление крепких напитков в домашних условиях

Изготовление крепких напитков в домашних условиях

Страница: 1

Сообщений 1 страница 15 из 15

1

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

... продолжая тему, начатую в обсуждениях с Визардом на основном ресурсе.

Мой проект "Запилить старинный ерофеич на этот Новый Год" продвигается успешно.

Стратегию я избрала такую: сделать спирт из смеси сахара и варенья, очистить его углением, марганцеванием и двойной перегонкой, и настоять на нужных ароматизаторах (анисе, мускатном орехе, зверобое и мяте).

Сейчас идет сбраживание 9 литров браги. Погода стоит тёплая, процесс идёт, где-то к к 27-28 брожение будет завершено. А я к тому времени отремонтирую аппарат.

0

2

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

Как думаешь решать проблему с конденсатором?

0

3

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

Элементарно, Ватсон: куплю новое ведёрко и встрою змеевик туда, как он раньше и был сделан. Меня совершенно устраивала конструкция аппарата до поломки, и я собираюсь её полностью воссоздать без нововведений.

0

4

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

Дааа, вот это по нашему! С термометром проблему решишь аналогично?

0

5

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

В принципе могу понадеяться на мастерство и погнать по чуйке, без термометра. Но ближе к НГ у меня как раз ожидается приток денежек, так что лучше потратиться.

0

6

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

Лучше потратиться, мастерство - это конечно прекрасно, но технологию в ситуации когда у тебя одна попытка - соблюдать всё же нужно.

0

7

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

Тем более, когда собираешься угостить друзей на Новый Год. Нагнать чумыргеса в такой ситуации - позор.

0

8

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

это точно. Я вот, на новый год планирую кулинарный шедевр, и заказал по интернету все необходимые ингридьенты. Я уверен что мои родные, друзья и соседи такого не пробовали за всю свою жизнь. Но у меня возникла проблема - вышла из строя духовка. От слова "совсем". Обнаружил только вчера.

0

9

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

Да, я уже однажды опозорилась: приезжал отчим и помогал мне провести электричество в баню. Я поставила графинчик, чтобы отметить, а послевкусие-то сивое.

0

10

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

Arin Это ещё один повод поставить термометр и следить за технологией.

А я всё никак не забуду тот дивный аромат, который стоял на хате после взрыва ёмкостей... Не то, чтобы я действительно собирался это пить, но ради научного интереса - а почему бы и нет.

0

11

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

С другой стороны, я никогда не забуду того дня, когда ко мне приехали гости и произошёл набег гопоты (в результате которого и поломался аппарат). На честном слове, одном крыле, чуйке и воздушном охлаждении змеевика я догнала полграфина перцовки, мы её припили и нашли превосходной.

0

12

  • Автор: Wizard
  • Заблокирован
  • Wizard
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 69
  • Уважение: [+6/-8]
  • Позитив: [+3/-4]
  • Провел на форуме:
    8 часов 24 минуты
  • Последний визит:
    2015-01-10 08:48:37

ну, "за Кейли и её внутридвигательный самогонный аппарат". По слухам, некоторые умудрялись гнать самогон в пулемёте с водяным охлаждением (по слухам, некоторые в нём ещё и чай делали, со вкусом оружейной смазки, так что полагаю что это всё гонево). Но как же это круто!

0

13

  • Автор: Nousename
  • Завсегдатай
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 196
  • Уважение: [+22/-7]
  • Позитив: [+9/-8]
  • Провел на форуме:
    1 день 3 часа
  • Последний визит:
    2016-10-17 17:18:25

А чем, помимо марганцовки, убивается сивухан?

0

14

  • Автор: Неизвестная
  • Благая Альмалексия
  • Неизвестная
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 184
  • Уважение: [+33/-9]
  • Позитив: [+22/-6]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-10-01]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2021-01-26 16:47:06

Есть несколько способов.

Способ 1: угление. Можно пропускать через активированный уголь, но я использую берёзовый, он тоже хорош. При фильтрации через уголь важно разбавлять сырец до крепость 20 градусов, так лучше фильтруется.

Способ 2: яичный или масляный. Я его не пробовала, знаю только понаслышке.

Способ 3: кратная и дробная перегонка. Совершенствуя технику перегонки, можно рубить хвосты точнее и не допускать сивухи. Опять же важно - перед каждой новой перегонкой разбавлять продукт до 20 градусов.

Обычно я использую двойную дробную перегонку и угление.

0

15

  • Автор: Nousename
  • Завсегдатай
  • Зарегистрирован: 2014-12-23
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 196
  • Уважение: [+22/-7]
  • Позитив: [+9/-8]
  • Провел на форуме:
    1 день 3 часа
  • Последний визит:
    2016-10-17 17:18:25

Спасибо.

0

Страница: 1

Вы здесь » Архив форумов проекта WikiTropes.RU » Кафе "За жизнь" » Изготовление крепких напитков в домашних условиях